Главная » Барный инвентарь


       В этом разделе мы расскажем вам про барный инвентарь, тот минимум который необходим, как начинающему бармену, так и без которого не обходится ни один профессионал. Перечислим все названия которые могут вам в встретиться в этой среде от пепельницы до барного полотенца:
       1 - Гейзер - вставляется в горлышко бутылки заместо крышки и препятствует испарению спирта и помогает более точному и равномерному наливу напитков;
       2 - Нож для сомелье, оборудован штопором для открытия вина, ножом для окантовки винной бутылки и открывалкой для открытия пива;
       3/10 - Шейкер. Вариант №1 - металлический шейкер, состоит из 3 частей - вазы, фильтра и крышки. Слишком большая теплоотдача, ускоряющая таянье льда. 2 вариант - это "Бостон шейкер" из двух частей -металлической и стеклянной. Используется чаще, что объясняется более медленным таянием льда в таком шейкере, и это позволяет дольше времени взбивать коктейль.
       4 - Куллер для хранения льда;
       5 - Стрейнер - для отделения желтка от белка, либо процеживания свежее выжатого лимонного сока;
       6 - Барная ложка для смешивания напитков и наложения слоев в коктейлях;
       7 - Айс крашер для дробления мелкого льда;
       8 - Джиггер емкостью 5025 и 4020 гр для быстрого измерения напитков, очень удобно для начинающих барменов которые еще не приспособились к наливу на счет;
       9 - Спил-стоп служит для предотвращения пролития напитка на стол
       11 - Измерительные емкости 0,2 и 0,5 литра;
       13 - Совок для льда;
       14 - Нож для цитруса;
       16 - Ведро для для шампанского.
       А также вам понадобятся:
       - Щипцы для льда;
       - Барное ситечко;
       - Воронка;
       - Декантер - графин для декантирования - раскрытия полного вкуса вина;
       - Миксер - для приготовления молочных коктейлей и напитков требующих тщательного взбития;
       - Блендер - для приготовления напитков включающих свежие или замороженные фрукты;
       - Мадлер - используется для перетирания ингредиентов напитка;



Комментарии: 0

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения



Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank
© 2014 ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВPowered by Kandidat CMS (0.0407 сек.)