Главная » Алкогольные напитки » Ром | rum

темный ром, коктейли с темным ромом

    Ромкрепкий алкогольный напиток с длинной и богатой историей. Делают его на основе тростникового сахара, и обладает он крепостью 40% и более. Бывает несколько разновидностей в зависимости от дополнительных ингредиентов, способов дистилляции и выдержки.

    По цвету ром различают:

- Светлый (Silver) или Белый (White) – прозрачный, имеет характерный сладкий привкус, отлично подходит для приготовления различных коктейлей. Хорошо сочетается с мясом и жирной птицей.

- Золотой ром (Gold , Oro) – выдерживают в дубовых бочках, благодаря этому он приобретает янтарный цвет и характерные вкусовые оттенки карамели и различных специй, имеет очень приятное послевкусие. Обычно выдерживают этот сорт не менее трех лет. Отлично сочетается при употреблении мяса. Золотой ром различают по срокам выдержки, например Anejo 3 Anos – означает, что выдержка этого напитка составляет не менее трех лет. Также на этикетке может обозначаться выдержка пяти, семи и двенадцати лет.

- Темный ром (Negro) выдерживают в дубовых бочках, предварительно обжигая их. Широко используется в кондитерском производстве. Бисквит, пропитанный ромом, получает приятный вкус карамели и патоки. Этот напиток отлично сочетается с колой и входит в состав многих коктейлей.

    Так же для коктейлей очень хорошо подходят некоторые ароматизированные сорта со вкусом апельсина, кокоса или лайма.

    Свою популярность он обрел еще много столетий назад и стремительно нашел своих почитателей. Сегодня этот напиток можно встретить в любом заведении оборудованном баром. Любой уважающий себя бармен знает несколько десятков коктейлей с ромом. Его любят употреблять, как в чистом виде со льдом, так и в составе коктейлей.

   Также его различают по сроку выдержки. В разных странах ромом называют напиток с различным сроком, например, в Мексике минимальный срок восемь месяцев, в Венесуэле не менее двух лет, на Кубе от трех лет и выше.

    По возрасту различают ром:

- Бланкасветлый ром после дисциляции разливается по бутылкам и поступает сразу в продажу.

- Молодой ром со сроком выдержки от 6 мес. до 1 года

- Старый ром срок выдержки составляет 2 – 4 года

- Премиум ром – это ром возрастом от 5 до 7 лет

    Ром долгие годы являлся неотъемлемым продуктом на корабле. Им разбавляли воду, и давали морякам для предотвращения различных заболеваний, но с течением времени эта традиция обернулась в поголовное пьянство на судне, и потеряла свое существование.

коктейли с ромом

    Интересные факты:

    Сто грамм рома содержат 220 ккал.

    Плотность от 946 до 955 кг/м.куб.

    Некоторые дорогие сорта сигар высушивают в дубовых бочках после выдержки в них рома. Это придает им приятный аромат и тонкие нотки благородного напитка.

    Как выбирать ром:

    На полках магазина можно повстречать различных производителей, а так же разные сорта. Первым делом необходимо обратить свое внимание на этикетку. Помимо страны производителя, товарного знака, срока выдержки на бутылке должна присутствовать надпись "Rhum Agricole", означающая, что ром производился, как продукт употребления, а не для технических целей.

    Также очень важна страна производитель. Самый лучший ром производят на Кубе, Ямайке, Мартинике и Пуэрто-Рико.

    В мире насчитывается несколько десятков брендов, экспортирующих свою продукцию в разные страны.

Ром Гавана Клаб | Havana Club

    Ром «Гавана Клаб | Havana Club» – уже долгие годы этот бренд Кубинского рома является несомненным фаворитом и лидером продаж по всему миру. Минимальная выдержка любого сорта от этой марки составляет не менее двух лет. В линейку входит несколько сортов: Blanco – производят с 1878 года, является самым молодым и линии производства, и идеально подходит для создания коктейлей.

   Гавана Клаб Anejo 7 – с выдержкой более семи лет, имеет приятный вкус и отличное послевкусие, употребляется в чистом виде и приносит массу удовольствия от прекрасного аромата.

Ром Сантьяго де Куба | Santiago de Cuba

    Ром «Сантьяго де Куба | Santiago de Cuba» – по праву считается народным напитком острова Куба. Марка появилась в 1862 году и принадлежала Факудо Бакарди, но после революции была национализирована, и стала государственным брендом «Куба Ром». На заводе производятся эксклюзивные сорта рома, и выдержка в бочках составляет не менее 3 лет. Линейка Santiago de Cuba включает в себя такие сорта рома, как Carta Blanca, Anejo, Extra Anejo 12 лет,  Extra Anejo 20 лет, Extra Anejo 25 лет.

Ром Бакарди | Bacardi

    Ром «Бакарди | Bacardi» – бренд был основан Факундо Бакарди, он впервые применил угольные фильтры для очистки напитка, и тем самым добился смягчения вкуса и отличного продукта. На сегодняшний день Бакарди производят в различных странах мира, и имеет на своем счету большое количество рецептов коктейлей. Линейка видов начитывает несколько сортов: Reserva Superior, White, Gold, Limon, Black, 151, 1873 Solera, Anejo

    Сорт White и Limon отлично подходят для приготовления коктейля «Мохито», тогда, как в свое время Бакарди выпускал свой специальный сорт рома, предназначенный для приготовления этого коктейля.

Ром Капитан Морган | Captain Morgan

    Ром «Капитан Морган | Captain Morgan» производят с середины 80-х годов на острове Ямайка. С момента создания он стал одним из самых популярных алкогольных напитков, и входит в сотню самых продаваемых брендов. Назвали его в честь известного пирата семнадцатого столетия капитана Моргана. Выдерживают ром не меньше двух лет в дубовых бочках.

    Линейка начитывает такие сорта: Spiced Gold, Black Label, Spiced Gold 1L  и Black

    Несмотря на то, что ром родом с Ямайки, его сорт Black Label является самым идеальным компонентом для приготовления коктейля «Куба Либре» (Свободная Куба). Сочетание темного рома с колой и лимонным соком дает превосходный вкус и такое же приятное послевкусие.

Ром Пират | Pyrat

    Ром «Пират | Pyrat» – марка является самым элитным видом этого напитка, заслужившая предпочтение у европейской элиты. Марка пират стала спонсором таких мероприятий как премия «Оскар» и «Гремми». История гласит, что перед тем, как причалить к берегам Америки Христофор Колумб посетил остров Ангилье, который славится своей плодородной почвой, где произрастают эксклюзивные сорта сахарного тростника. Сорта этого вида рома имеют выдержку от 15 и более 40 лет



12.12.2019

Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank
© 2014 ЛУЧШИЕ КОКТЕЙЛИ ОТ БАРМЕНОВPowered by Kandidat CMS (0.0306 сек.)